Cette semaine, venez goûter les saucisses au camembert de la Boucherie Rouvrais.
Mathieu produit lui-même ses saucisses et utilise un camembert pour 2 kilos de saucisses.
Le porc provient de la ferme de monsieur François Brizard à Anceins (61550), qui est Naisseur-Engraisseur.
Les céréales réduites en farine pour nourrir les porcs sont produites sur l’exploitation même.
Autant dire que l’on est sur un produit local de top qualité (Porc Label Rouge).
La gazette de la Ferté 